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食品添加剂和地沟油成为消费者最关注的食品问题

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食品添加剂和地沟油

深圳饭堂承包

在千余份食品添加剂和地沟油回收的有效问卷中,81.8%的受访者认为“当前最让人担忧的安全问题”是“食品安全”。位居第二位的“社会治安”占比49.0%,比位居第一的“食品安全”低了32.8个百分点。

国人最害怕“吃”到的东西:食品添加剂、农药残留、地沟油居前三。食品中违规使用添加剂、果蔬中农药残留超标、非食用油流入餐桌、食品中添加有毒有害物质、病死牲畜肉,分别排在了“食品安全问题”的第一至第五位,而这些从某些方面也正是食品安全问题的原因所在。

解读 食品添加剂 成了“替罪羊”

有接近半数(46.9%)的受访者担忧食品中违规使用添加剂,但食品添加剂其实并不可怕。工厂食堂承包更可怕的是“食品中添加有毒有害物质”,即三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等。